油菜
油菜是耐寒耐湿、喜冷凉，适宜临夏县大部分地区种植，是重要的经济作物。双低杂交油菜是指油菜籽芥酸、硫苷含量分别低于3%和30个维克分子的优质杂交油菜。目前，全县大面积推广种植的华协1号系农业部重点推广的春性甘蓝型优质三系杂交油菜新品种。该品种杂交优势强，产量高，一般比常规种增产在30%以上；品质优良，芥酸含量低于2%，硫苷含量28个微克分子以内；营养价值高，有益于人体健康的油酸、亚油酸高达80%，易为人体消化吸收；饼渣中含硫苷低微、无毒，可以直接用作饲料，提高副产品利用率，经济价值较高。临夏县麻尼寺沟乡是华协1号杂交油菜种植面积最大的乡镇之一，该乡个别农户年种植面积达3—5亩，生产的油菜已成为市场上的抢手货，而且加工的菜籽油，具有清澈透亮、清香宜人等特点，尤其炸制的果果、麻花等食品，更是食之有味，观其有形。
